-
40 мин
Приготовление
-
12
порций
Горячие, хрустящие, с тягучей сырной начинкой внутри. Никто не сможет устоять перед чебуреками с сыром. И что приятно, приготовить эту аппетитную закуску дома совсем не сложно.
В отличие от классических мясных чебуреков, сырный вариант от участницы шоу "Мастер Шеф" Кристины Брзак отличается более нежным вкусом и легкостью.
Этот рецепт станет настоящей находкой для тех, кто любит быстрые, но в то же время оригинальные блюда. Минимум ингредиентов, немного свободного времени – и на вашем столе уже красуется аппетитная горка золотистых чебуреков, которые непременно придутся по вкусу и взрослым, и детям.
Ингредиенты
Количество порций:
Основные ингредиенты
-
500 г
-
2 ст. л.
-
2 ст. л.
-
200 мл
-
1 ч. л.
Для начинки
-
200 - 300 г
Этапы приготовления
-
Для теста просеиваем муку и добавляем кипяток. Замешиваем и добавляем водку.
-
Замешиваем эластичное тесто, в конце добавляем немного растительного масла и оставляем отдохнуть.
-
Для начинки сыр моцарелла нарезаем мелкими кусочками. По желанию в сыр можно добавить шпинат.
-
Тесто разделяем на 12 частей и раскатываем каждую в тонкий пласт.
-
Выкладываем на одну половину начинку, накрываем ее тестом и обрезаем в форме полумесяца. Делаем защипы вилкой.
-
Масло нагреваем до 170-180 градусов и обжариваем чебурек. Пока одна сторона обжаривается, другую поливаем горячим маслом. Когда чебурек обжарится до золотистого цвета, вынимаем на салфетку.
Подавать чебуреки с сыром лучше всего горячими, сразу после приготовления, чтобы насладиться их хрусткостью и тягучей начинкой. Они прекрасно подойдут как самостоятельное блюдо или же со свежими овощными салатами или разнообразными соусами на ваш вкус – сметанным, томатным или острым. Также к ним прекрасно подойдет зелень – петрушка, укроп или кинза, которая добавит свежести и аромата.