Мы используем Куки!

Хачапури кубдари (видео)

Читати українською
Автор
Хачапури кубдари (видео)
  • 40 мин

    Приготовление

  • 4

    порции

Будьте первым кто оценит рецепт

Спасибо, вашу оценку учтено

Энергетическая
цeнность на 100 гр

  • Калорий

    0 Ккал

Хачапури кубдари — это не просто выпечка, а настоящая находка для тех случаев, когда нужно накормить семью вкусно и сытно, не тратя при этом много времени на кухне. Большой плюс кубдари — его универсальность. Вы получаете и хлеб, и мясо в одном блюде, что экономит время на приготовление гарнира.

По этому рецепту тесто получается пышным и нежным, а мясная начинка — сочной и ароматной благодаря удачному сочетанию специй. Это хачапури — отличный способ разнообразить ежедневное меню и порадовать себя и близких чем-то новеньким.

Ингредиенты

Количество порций:

Основные ингредиенты

Для начинки

Этапы приготовления

  1. К теплой воде добавляем сахар, соль и дрожжи. Перемешиваем.

  2. Соединяем смесь с просеянной мукой и замешиваем тесто.

  3. Добавляем растительное масло и окончательно вымешиваем тесто.

  4. Оставляем тесто в теплом месте на 45 минут.

  5. Для начинки нарезаем лук и смешиваем с фаршем. Туда же добавляем измельченный чеснок, соль, чёрный перец и кориандр. Перемешиваем и даем настояться около часа.

  6. Тесто обминаем и оставляем еще на 30 минут.

  7. Делим тесто на 3 части, из каждой формируем шар, накрываем пищевой пленкой и оставляем на 10 минут.

  8. Раскатываем тесто, выкладываем начинку слегка распределяя ее на поверхности. Собираем в центр края и защипываем. Переворачиваем защипом вниз и формируем пирог немного раскатывая тесто. В центре делаем небольшое отверстие.

  9. Выпекаем на смазанном маслом противне 15-17 минут при температуре 250 градусов.