-
1 ч 20 мин
Приготовление
-
10
порций
Кремовый пирог – это сочетание нежного теста, ароматного ванильного крема и сочных ягод. Этот десерт выглядит празднично, но готовится удивительно просто.
Малину можно заменить любыми ягодами или фруктами по вкусу. А крем на поверхности придает выпечке не только привлекательный вид, но и невероятной текстуры. Именно тот случай, когда хочется съесть второй кусочек. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "shevetovskaya".
Ингредиенты
Количество порций:
Основные ингредиенты
-
4 шт
-
170 г
-
1 ч. л.
-
по вкусу
-
80 г
-
80 г
-
200 мл
-
1.5 ч. л.
-
по вкусу
Для крема
-
400 г
-
2 шт
-
70 г
-
1 ч. л.
-
30 г
Этапы приготовления
-
Приготовить крем: смешать яйца, сахар, ванильный сахар и крахмал, влить молоко, поставить на средний огонь и варить до загущения, постоянно помешивая. Остудить, периодически помешивая.
-
Соединить мягкое масло, растительное масло, сахар, ванильный сахар и соль в глубокой миске, взбить миксером до однородности.
-
Добавить по одному яйцу, каждый раз хорошо перемешивая.
-
Просеять половину муки, влить половину молока, перемешать; добавить оставшуюся муку с разрыхлителем и оставшееся молоко, перемешать до гладкого теста.
-
Вылить тесто в форму, застеленную пергаментом.
-
Выложить крем в кондитерский мешок и нанести его в виде сетки поверх теста (можно в один слой или с наслоением).
-
Украсить ягодами (например, малиной) и выпекать при 180 С примерно 50 минут. Проверить готовность деревянной шпажкой.
Дать пирогу остыть, нарезать и подавать в чай или кофе. Этот кремовый пирог – универсальный вариант и для семейного чаепития, и для праздничного стола. Приятного аппетита!