-
30 мин
Приготовление
-
6
порций
Этот ароматный овощной плов – идеальный вариант для легкого ужина или постного меню. Насыщенный вкус придают сочные шампиньоны, овощи и ароматные специи, а готовится все в одной сковороде – быстро и удобно. К тому же для приготовления этого плова требуется минимум ингредиентов.
Ингредиенты
Количество порций:
Основные ингредиенты
-
1 склянка
-
1 склянка
-
300 г
-
1 шт
-
1 шт
-
1 ст. л.
-
по вкусу
-
по вкусу
-
по вкусу
Этапы приготовления
-
Шампиньоны очистить, нарезать большими кусками и поджарить.
-
До румяности поджарить нарезанный кубиком лук. Добавить натертую морковь и жарить 4-5 минут.
-
Добавить томаты, соль, перец и другие специи. Готовить еще 5 минут.
-
Вкинуть промытый рис, залить водой и готовить на малом огне до полного выкипания воды.
Советы по приготовлению плова без мяса.
- Используйте длиннозернистый пропаренный рис и тщательно промойте его до прозрачной воды. Так он не станет слипаться.
- Добавьте немного чеснока или щепотку зиры в процессе обжаривания овощей, чтобы вкус плова был насыщеннее.
- Хорошо обжаривайте грибы. Если не дать им достаточно времени, они будут водянистыми.
- Томатный сок или паста могут быть соленые, поэтому добавляйте соль уже после добавления томатов.