-
2 ч
Приготовление
-
6
порций
Тушеный минтай — это идеальный выбор, если вы ищете легкое в приготовлении, питательное и диетическое блюдо. По этому рецепту тушеная рыба получается удивительно мягкой и нежной. Томатный соус и сочные овощи добавляют пикантности блюду, ведь благодаря длительному тушению рыба хорошо пропитывается всеми вкусами ароматами.
Ингредиенты
Количество порций:
Основные ингредиенты
-
2 шт
-
2 шт
-
2 шт
-
2 шт
-
2 ст. л.
-
70 мл
-
по вкусу
-
по вкусу
-
по вкусу
Этапы приготовления
-
Очищенную и промытую рыбу нарежьте кусочками шириной примерно 2 сантиметра.
Морковь и лук нарежьте соломкой.
-
На дно казанка или кастрюли с толстым дном выложите часть лука и моркови, а также 1 лавровый листок. Сверху в один слой выложите рыбу, посолите и поперчите ее. Выложите оставшиеся овощи и рыбу, снова посыпьте солью и перцем.
-
В воде растворите томатную пасту, добавьте сахар.
-
В казанок с рыбой и овощами налейте масло и томатный соус.
-
Накройте казанок крышкой и поставьте на огонь. Доведите до кипения и уменьшите огонь до минимума.
-
Тушите под крышкой примерно два часа.
Подавайте тушеную рыбу с отварным картофелем или картофельным пюре. Также хорошим гарниром будет рис или гречка. Для свежести можно добавить к рыбе перед подачей чуть-чуть мелко нарезанной свежей зелени, например, укропа или петрушки.