Овощное рагу с баклажанами и картофелем (видео)

Читати українською
Автор
Овощное рагу с баклажанами и картофелем (видео)
  • 40 мин

    Приготовление

  • 4

    порции

Будьте первым кто оценит рецепт

Спасибо, вашу оценку учтено

Энергетическая
цeнность на 100 гр

  • Калорий

    0 Ккал

В сезон овощей рагу с баклажанами и картофелем - идеальный вариант для легкого, вкусного обеда или ужина. Готовить рагу очень просто, из доступных ингредиентов, которые обычно уже есть на кухне. Картофель, баклажан, морковь, перец и лук – всего несколько базовых продуктов, а вкус получается яркий и насыщенный.

Это рагу станет отличным гарниром к мясу, птице или рыбе. Его можно подавать с нарезанной свежей зеленью. Также к овощному рагу идеально подойдет свежий хлеб.

Рецептом блюда поделилась кулинарная блогерша vistovska_cooking в TikTok.

Ингредиенты

Количество порций:

Основные ингредиенты

Этапы приготовления

  1. Обжариваем лук и морковь, добавляем перец и жарим еще 5 минут.

  2. Затем добавляем крупно нарезанный картофель, специи по вкусу, заливаем водой и тушим 10-15 минут.

  3. Баклажан нарезаем, солим и оставляем на 10 минут, а после добавляем в наши наполовину готовые овощи.

  4. Заправляем томатным пюре, перемешиваем и тушим до готовности.

  5. В конце посыпаем любимой зеленью.