Домашняя буженина для праздничного стола: нежная, сочная и ароматная (видео)
- Автор
-
- Дата публикации
- Автор
-
3 ч 15 мин
Приготовление
-
5
порций
Домашняя буженина – классика украинской кухни, которую легко приготовить самостоятельно.
Из нее можно делать как праздничные блюда, так и обычные сэндвичи и закуски. Благодаря чесноку и правильным специям она получается нежной, сочной и ароматной. Сегодня мы предлагаем рецепт простой буженины, которая не оставит никого безразличным. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "alena_leve".
Советы по выбору ингредиентов
Выбирайте свежий ошейок свинины с небольшой жировой прослойкой, чтобы буженина была более сочной. Чеснок должен быть жесткий и упругий, без проростков. Используйте качественное масло и свежую смесь перцев для насыщенного вкуса.
Как приготовить буженину
Ингредиенты
Количество порций:
Основные ингредиенты
-
500 г
-
4 шт
-
по вкусу
-
по вкусу
-
1 ст. л.
Этапы приготовления
-
В мясе ножом сделать отверстия и уложить в них кусочки чеснока.
-
Посолить, поперчить и смазать растительным маслом.
-
Специи и растительное масло втереть в мясо, чтобы вкус равномерно распределился.
-
Завернуть мясо в 2-3 слоя фольги, плотно закрыв края.
-
Запекать в духовке при 100 С в течение 3 часов до полной готовности.
Как и с чем подавать
Подавайте буженину нарезанной тонкими ломтиками на праздничную тарелку, украшенную свежими травами или листьями салата. Она прекрасно сочетается с горчичным соусом, хреном или клюквенным соусом. В качестве гарнира можно подать запеченные овощи, картофель или легкие салаты. Буженину можно использовать для сэндвичей и тартинок.
Нежная домашняя буженина станет главной звездой вашего праздничного стола. Она проста в приготовлении, но выглядит как ресторанное блюдо и дарит настоящее гастрономическое удовольствие близким.
