Лечо с цветной капустой «Калейдоскоп»

Очень вкусная заготовка, которую можно есть как в самостоятельном виде, так и добавлять в рагу и супы.

Способ приготовления

Помидоры пропускаем через мясорубку или измельчаем блендером. Перец очищаем от семян и плодоножек и нарезаем полосками.Петрушку моем, обсушиваем, обрезаем черенки.Чеснок нарезаем пластинами.Цветную капусту разделяем на небольшие соцветия.В кастрюлю кладем помидоры и перец, добавляем подсолнечное масло, сахар, соль и даем массе закипеть.Затем вливаем уксус, перемешиваем, кладем соцветия цветной капусты.Варим 30 минут.В стерилизованные банки помещаем небольшие пучки петрушки, а затем подготовленные овощи. Банки закатываем и переворачиваем.

Совет: таким же образом можно делать лечо с брокколи.

Оставить отзыв

Оцените рецепт

Прокомментировать