Зимний салат из огурцов «Зеленый тертый»

Этот салат - прекрасная возможность использования перезревших огурцов. Огурчики получаются хрустящими с тонким вкусом пряностей, прекрасно подойдут в качестве самодостаточного салата или основы для новых.

Способ приготовления

Вымойте и потрите переросшие огурцы на терке с крупными отверстиями. К натертым огурцам добавьте соль и выдавленный чеснок и дайте тертой массе пустить сок и настояться.На дно банки положите кусочек листа хрена, листья смородины и зонтик укропа.Далее положите слой заливки в виде тертых огурцов.На заливку плотно уложите слой маленьких огурчиков и сверху снова выложите тертые огурцы.Сверху положите кусочек листа хрена, который предотвратит от закисания.Закройте банку пластмассовой крышкой и отправьте в погреб.Огурцы должны настаиваться в течении месяца.

Как подавать

Подавайте как самостоятельную закуску или используйте как ингредиент для зимних салатов.

Приятного аппетите и вкусных заготовок!

Оставить отзыв

Оцените рецепт

Прокомментировать