Кисло-сладкий вишневый соус - к мясу то, что нужно!

Соус, приготовленный по этому рецепту получается островатый, с приятной кислинкой и уместной сладкой ноткой. Идеально он сочетается практически с любым мясом, особенно со стейками, шашлыками, мясом на гриле.

Способ приготовления

Вишню обмойте и удалите косточки. Измельчаем ее при помощи блендера или мясорубки.Провариваем уже измельченную вишню 20 минут на среднем огне. А тем временем чистим чеснок. Примерно 120 -150 гр. зубков, по вкусу добавляйте перец чили. Чеснок с перцем чили измельчаем и добавляем в вишню, также сразу все специи, сахар, соль и соевый соус. Теперь, что касается кориандра, добавьте сначала половину, попробуйте и потом добавьте еще.Провариваем соус еще 30 минут. Стерилизуем баночки и разливаем. Открытая баночка хранится в холодильнике достаточно долго, до трех недель точно.

С чем подавать:

Соус прекрасно подходит под запеченое мясо и стейки.

Оставить отзыв

Оцените рецепт

Прокомментировать