Вяленые сливы в пряном масле

Автор
Анастасия Николаенко
Дата публикации
Автор
Вяленые сливы в пряном масле
  • 4 ч

    Приготовление

  • 5

    порций

Будьте первым кто оценит рецепт

Спасибо, вашу оценку учтено

Энергетическая
цeнность на 100 гр

  • Калорий

    0 Ккал

Обычно такие сливы не доживают до Нового года. Потому как это ароматное лакомство съедается мгновенно. Все, кто делится различными рецептами вяленых слив, щедры на хвалебные эпитеты этому блюду.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Способ приготовления

Для приготовления вяленых слив годятся сливы любого сорта, самое главное, чтобы они были крепкие и легко отделялись от косточки.

Сливы промойте, обсушите, разрежьте пополам и удалите косточки. Чеснок измельчите, обберите с веток иголки розмарина и листики тимьяна.Травы, соль, перец, чеснок, растительное масло, сахар соедините и хорошо перемешайте.Разложите половинки слив на противне, застеленном бумагой для выпечки.Нанесите пряную смесь на каждую половинку плода.Готовьте около 4 часов при температуре 100 градусов с конвекцией. Без конвекции температура может быть на 15-20 градусов выше. Ориентируйтесь на свою интуицию. Если вы хотите заготовить вяленые сливы на зиму, их стоит просушить чуть дольше. Если делаете закуску "на сейчас", можно оставить их чуть более мягкими.В чистые банки сложите вяленые сливы, перемежая их травами, чесноком и небольшим количеством оливкового масла. Храните в холодильнике.

Как и с чем подавать

Вяленые сливы станут отличной закуской к вину (подавайте с хлебом и сыром),а также прекрасным гарниром к мясным блюдам

Это интересно

Мало кто знает, что прародителями сливы являются алыча и терн - именно эти два растения скрестили около 2000 лет назад и получили сливы. И именно по этой причине не бывает диких слив - без человека таких деревьев просто не было бы.