Сырник без выпечки (видео)

Читати українською
Автор
Сырник без выпечки (видео)
  • 30 мин

    Приготовление

  • 6

    порций

Будьте первым кто оценит рецепт

Спасибо, вашу оценку учтено

Энергетическая
цeнность на 100 гр

  • Калорий

    0 Ккал

Холодный чизкейк – это отличный вариант легкого и свежего десерта, не требующий использования духовки для приготовления. Его основа — нежная творожная масса с добавлением сметаны и желатина, а для хрустящей текстуры используется крошка из печенья. Верхний слой с фруктами и желе придает десерту яркий вид и приятную сочность. Такой сырник – отличный вариант летнего десерта без выпечки. Он идеально подходит с любым напитком.

Ингредиенты

Количество порций:

Основные ингредиенты

Полезные советы для приготовления сырника без выпечки

  • Для идеальной текстуры выбирайте сухой сыр, с ним чизкейк получится особенно нежным.
  • Основа из печенья будет более плотной, если хорошо прижать ее стаканом или ложкой, и охладить не менее 30 минут.
  • Не перегревайте желатин, иначе он потеряет свои свойства. Растворяйте в теплом, не горячем молоке.

Этапы приготовления

  1. Измельчаем печенье.

  2. Добавляем в печенье растопленное сливочное масло и перемешиваем.

  3. Дно формы застилаем пищевой пленкой и выкладываем крошку с маслом.

  4. Желатин заливаем тёплым молоком, перемешиваем и отставляем.

  5. К творогу добавляем сахар и жирную сметану. Перебиваем блендером до однородности.

  6. К творожной массе добавляем набухший в молоке желатин. Снова перебиваем блендером до однородности.

  7. Переливаем творожную массу в форму с печеньем. Отправляем в холодильник минимум на один час, чтобы масса застыла.

  8. Нарезаем фрукты.

  9. Готовим желе согласно инструкции на упаковке.

  10. В форму выкладываем нарезанные фрукты и выливаем желе. Отправляем сырник в холодильник на ночь.