-
15 мин
Приготовление
-
4
порции
Фондю когда-то было простым блюдом швейцарских пастухов и готовилось вовсе не из шоколада, а из сыра. Со временем оно стало популярным в разных странах и превратилось в любимое многими блюдо.
Шоколадное фондю идеально подходит как для романтического вечера, так и для уютного семейного застолья. В растопленный шоколад можно макать практически всё, что вам по вкусу: кусочки бананов, яблок, груш, апельсинов или мандаринов, клубнику, зефир, печенье, бискотти или даже хрустящий багет.
Если специальной фондюшницы нет, её легко заменит кастрюля с толстым дном, которую при необходимости можно ставить на очень слабый огонь, чтобы поддерживать тепло. А вкус такого десерта прекрасно дополнит чашка ароматного чая.
Этапы приготовления
-
Подготовьте посуду для фондю. Шоколад разломайте на небольшие кусочки.
-
Налейте 150 мл сливок в кастрюлю и поставьте на слабый огонь. Нагревайте сливки, постоянно помешивая, но не доводите до кипения.
-
Когда сливки станут горячими, постепенно добавляйте кусочки молочного шоколада. Помешивайте, пока весь шоколад полностью не растопится и не образуется однородная блестящая масса.
-
Перелейте готовую шоколадную смесь в фондюшницу, которую предварительно поставили на свечу или горелку.
Подавайте фондю с фруктами, зефиром, бисквитным печеньем, ягодами или другими десертами по вашему вкусу. Накалывайте их на специальные шпажки и окунайте в шоколад.
