Панакота, покоряющая с первой ложки: минимум усилий – максимум впечатлений (видео)
- Автор
-
- Дата публикации
- Автор
-
20 мин
Приготовление
-
4
порции
Панакота – это один из тех десертов, который выглядит изысканно, а готовится удивительно просто.
Она идеально подходит как для праздничного стола, так и для уютного домашнего вечера. Нежная текстура, щадящая сладость и сливочный вкус делают этот десерт беспроигрышным выбором. А из клубничной кюли панакота раскрывается еще ярче и становится настоящим гастрономическим удовольствием. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "julia_kopetsoni".
Советы по выбору ингредиентов:
Сливки лучше выбирать свежие, жирностью 30-33%, тогда текстура будет максимально кремовой. Молоко подойдет обычное пастеризованное, без посторонних запахов. Желатин важно брать качественный, быстрорастворимый или листовой, четко соблюдая пропорции. Для аромата лучше использовать сахар с натуральной бурбонской ванилью или ваниль в стручку.
Ингредиенты
Количество порций:
Основные ингредиенты
-
15 г
-
50 мл
-
250 мл
-
250 мл
-
50 г
-
по вкусу
Этапы приготовления
-
Залить желатин холодной водой и оставить для набухания на 10-15 минут.
-
В сотейнике соединить сливки, молоко, сахарную пудру и ванильный сахар, прогреть на среднем огне до горячего состояния, не доводя до кипения.
-
Добавить набухший желатин в горячую сливочную смесь и тщательно перемешать до полного растворения.
-
Разлить массу в формочки или стаканы и охладить при комнатной температуре.
-
Поставить панакоту в холодильник минимум на 4 часа до полного застывания.
Как и с чем подавать:
Подавайте панакоту охлажденной, дополнив клубничным кюли, ягодным соусом или свежими ягодами. Десерт красиво смотрится в прозрачных стаканах или вывернутым на тарелку с вокруг соусом. Хорошо сочетается с мятой, тертым шоколадом или миндальными хлопьями. По желанию можно подать с кофе, эспрессо или игристым вином.
Этот рецепт панакоты доказывает, что для изысканного десерта не требуются сложные техники или редкие ингредиенты. Простота, нежность и идеальный вкус делают ее фаворитом среди домашних десертов.
