Как у бабушки: рецепт куриного супа с лапшой

Когда за окном пасмурная погода, а на душе не лучше, есть одно простое решение, которое согреет тело и душу – горячий домашний куриный суп. Этот классический деликатес, приготовленный из свежих ингредиентов, станет вашим надежным спутником в холодные дни.

Суп получается ароматный и невероятно вкусный. Об этом пишет Униан.

Чтобы создать настоящий шедевр, нам понадобятся:

- 1 целая курица или 4-5 куриных окорочка

- 2 луковицы, нарезанные кубиками

- 3 морковки, нарезанные кружками

- 2 ветки сельдерея, нарезанные кусочками

- соль, перец, лавровый лист по вкусу

- 8 стаканов воды

Процесс приготовления:

1. Тщательно промойте куриные части под проточной водой.

2. Уложите их в большой котелок, залейте водой и доведите до кипения на сильном огне.

3. Как только появятся несколько пузырьков пены, снимите его с помощью ложки или шумовки.

4. Добавьте нарезанный лук, морковку, сельдерей, лавровый лист и специи по вкусу.

5. Прикрутите огонь до минимума и продолжайте варить суп около 1 часа, постоянно снимая пену.

Секрет идеальной лапши

Лапша – неотъемлемая часть любого куриного супа, придающая ему особую сытность. Для приготовления домашней лапши понадобится:

- 2 яйца

- 1⁄4 стакана молока

- 1⁄2 чайной ложки соли

- 2 1⁄4 стакана муки

Способ приготовления:

1. Взбейте яйца с молоком и солью в большой миске.

2. Постепенно добавляйте муку и замешивайте тесто.

3. Раскатайте тесто в тонкий блинчик и нарезайте полосками шириной около 1 см.

4. Выложите лапшу в горячий бульон и варите еще 10 минут.

Чем дополнить этот божественный вкусный дуэт? Конечно же, перьями из свежей зелени! Добавьте пучок укропа, петрушки или зеленого лучка в готовый суп за несколько минут до завершения приготовления. Эти пикантные нотки сделают ваш куриный суп настоящим шедевром нескончаемого вкусового разнообразия.

А если вы любите грибы, рекомендуем еще один рецепт маринованных грибочков к праздничному столу по рецепту "Телеграфа". Также предлагаем рецепт крабового рулета.