Самые тонкие блины готовятся так: проверенный рецепт на заварном тесте, который всегда удается (видео)

Читати українською
Автор
678
Этот рецепт блинов никогда не подводит
Этот рецепт блинов никогда не подводит. Фото Freepik

Блинчики получаются тоненькими, эластичными и не рвутся

Мы рассказывали, какие блюда должны стоять на праздничном столе Троицы. Важное место среди закусок занимают блины – они кажутся теплыми, холодными, со сладкими и солеными начинками.

Кулинарная блогерка Лилия Цвит на своем канале поделилась удачным рецептом — блины кажутся очень вкусными, тоненькими, не рвутся и не прилипают к сковороде. Это тесто никогда не подводит и всегда удается.

Ингредиенты:

  • яйца – 3 шт.
  • сахар — 50 г
  • соль — 1/4 ч.л
  • молоко — 500 мл
  • крахмал — 20 г
  • мука — 300 г
  • масло — 50 мл
  • кипяток — 200 мл

Способ приготовления:

  1. Добавьте сахар, соль и яйца в миску. Добавьте к смеси кукурузный крахмал. Это сделает блины более эластичными и мягкими.
  2. Всё перемешайте, введите молоко. Начинайте добавлять муку, вымешивая, пока тесто не будет готово.
  3. Влейте кипяток и сразу вымешайте. Консистенция должна быть достаточно редкой, но так и должно быть.
  4. Влейте масло и перемешайте. Дайте тесту постоять 30 минут.
  5. Жарьте блины на очень хорошо разогретой сковороде. Перед первым блином нужно смазать сковороду растительным маслом.

Блинчики можно начинять как сладкой, так и несладкой начинкой. Также мы делились рецептом оригинальной закуски, подаваемой в половинках отварных яиц.