Самые тонкие блины готовятся так: проверенный рецепт на заварном тесте, который всегда удается (видео)

Мы рассказывали, какие блюда должны стоять на праздничном столе Троицы. Важное место среди закусок занимают блины – они кажутся теплыми, холодными, со сладкими и солеными начинками.

Кулинарная блогерка Лилия Цвит на своем канале поделилась удачным рецептом — блины кажутся очень вкусными, тоненькими, не рвутся и не прилипают к сковороде. Это тесто никогда не подводит и всегда удается.

Ингредиенты:

• яйца – 3 шт.
• сахар — 50 г
• соль — 1/4 ч.л
• молоко — 500 мл
• крахмал — 20 г
• мука — 300 г
• масло — 50 мл
• кипяток — 200 мл

Способ приготовления:

1. Добавьте сахар, соль и яйца в миску. Добавьте к смеси кукурузный крахмал. Это сделает блины более эластичными и мягкими.
2. Всё перемешайте, введите молоко. Начинайте добавлять муку, вымешивая, пока тесто не будет готово.
3. Влейте кипяток и сразу вымешайте. Консистенция должна быть достаточно редкой, но так и должно быть.
4. Влейте масло и перемешайте. Дайте тесту постоять 30 минут.
5. Жарьте блины на очень хорошо разогретой сковороде. Перед первым блином нужно смазать сковороду растительным маслом.

Блинчики можно начинять как сладкой, так и несладкой начинкой. Также мы делились рецептом оригинальной закуски, подаваемой в половинках отварных яиц.