Вы влюбитесь в этот вкус: рецепт уникального тыквенного соуса со спагетти

Тыква — один из самых популярных осенних ингредиентов, и чаще всего ее используют для приготовления каш и десертов, таких как кексы или запеканки. Но из тыквы также можно готовить соусы.

Этот рецепт пикантного соуса из тыквы в сочетании со спагетти точно понравится любителям нетривиальных вкусов. Сочетание сладковатой тыквы, нежной горгонзолы и ароматных специй делает пасту по-настоящему интересной и насыщенной. Попробуйте этот рецепт, которым поделилось издание Papilot и откройте для себя новый способ готовить из тыквы.

Как приготовить соус из тыквы

Ингредиенты:

• Спагетти;
• оливковое масло;
• тыквенное пюре — 200 г;
• горгонзола — 150 г;
• тертый пармезан — горсть;
• чеснок — 2 зубчика;
• лук-порей;
• грецкие орехи — горсть;
• свежемолотый черный перец;
• морская соль — 1 ч.л;
• чили;
• тертая цедра лимона;
• корица — 1 ч.л;
• прованские травы — 1 ч.л;
• бальзамический уксус — 2 ст.л.

Способ приготовления:

1. Приготовьте макароны согласно инструкции на упаковке.
2. Потушите нарезанный лук-порей. Обжарьте измельченный чеснок.
3. Запеченную тыкву соедините с луком и чесноком, а затем измельчите в пюре.
4. Добавьте в соус остальные ингредиенты (кроме орехов и пармезана).
5. Грецкие орехи слегка обжарьте и измельчите.
6. Соедините макароны с тыквенным соусом.
7. Перед подачей посыпьте блюдо грецкими орехами и пармезаном и сбрызните оливковым маслом.

Ранее мы рассказывали, как приготовить яблочно-ванильную настойку. Этот напиток поможет согреться холодными вечерами.