Приготовьте такой торт на закуску – и все гости удивятся: рецепт от шеф-повара (видео)

Вкусные и сытные закуски могут быть простыми как запеченная капуста, а могут занимать немного времени и усилий. Если вы любите печеночный торт – вы точно знаете, что все израсходованные силы того стоят.

Это понимает и повар Владимир Ярославский – по его словам, он с детства любит это блюдо. В своем инстаграмме повар поделился удачным рецептом печеночного торта.

Ингредиенты:

• 600 г куриной печени
• 220 г молока
• 3 яйца
• 120 г обжаренного лука
• 110–120 г муки
• соль, перец
• 30 г масла
• 3 отварных яйца

Для начинки:

• 300 г моркови
• 350 г лука
• 200 г плавленого сыра
• 350 г майонеза

Способ приготовления:

1. Измельчаем морковь и лук. Слегка обжариваем морковь до мягкости. Лук жарим отдельно – до прозрачности и легкого изменения цвета.
2. Отбираем немного лука для печеночных блинчиков. Куриную печень зачищаем и промываем.
3. Блендером перебиваем печень, молоко, яйца и часть обжаренного лука. Добавляем соль, перец и муку. В конце вливаем масло. Все смешиваем до однородности.
4. Тонкие печеночные блины жарим на среднем огне и не пересушиваем, чтобы края блинов не были слишком тонкими. Обжаренный лук и морковь тоже измельчаем, но не до полной однородности. Добавляем тертый плавленый или твердый творог и майонез.
5. Собираем торт. Каждую лепешку промазываем начинкой. Украшаем натертыми вареными яйцами.

Блюдо очень вкусное и так, но будет лучше, если вы дадите ему пропитаться в холодильнике. Также мы делились рецептом аппетитного салата со свеклой.