Прекрасно дополнит новогодний стол: приготовьте изумрудный рулет с лососем (видео)

К новогоднему столу можно приготовить привычные салаты, типа "Шубы" или "Оливье". Или же подать оригинальную закуску, которая непременно станет украшением любого стола.

Речь идет об изумрудном рулете с лососем. Рецептом вкусности с нами поделились на Instagram-странице "yummy.lera".

Как приготовить изумрудный рулет с лососем

Ингредиенты:

• 150 г свежего шпината;
• 3 яйца;
• щепотка соли;
• 50 г муки;
• 175 г крем-сыра;
• ~ 200 г слабосоленого лосося;

Способ приготовления:

1.Шпинат залить кипятком и через минуту слить всю воду, оставить остыть.

2.Добавить яичные желтки и перебить блендером до однородности.

3.Добавить просеянную муку и перемешать.

4.Белки с солью взбить миксером до пиков и в 3 этапа ввести в тесто (осторожно перемешивая лопаткой снизу вверх).

5. Вылить тесто на лист с пергаментом в форме прямоугольника (28см*20 см) и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 10 мин.

6.После охлаждения покрыть слоем крем-сыра и слоем лосося.

7.Плотно завернуть в рулет, обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на несколько часов или на ночь.