Лучший бутерброд на свете: как приготовить Крок-Мадам (видео)

Вкусные и изысканные блюда могут быть несложны в приготовлении. Мы рассказывали, как запечь целую курицу так, чтобы она получилась особенно сочной. Теперь делимся рецептом роскошного завтрака или перекуса.

Сэндвич Крок-Мадам не зря считается самым лучшим в мире бутербродом. Это два ломтика обжаренного хлеба, ветчина и сыр, а венчает всю конструкцию жареное яйцо, обязательно с жидким желтком. Как его приготовить, рассказали в кулинарном блоге gorbenko_art.

Ингредиенты:

• Хлеб тостовый — 4 ломтика
• Сыр — 100 г
• Ветчина — 2 ломтика
• Горчица в зернах – 2 ч. л.
• Яйцо – 2 шт.

Для соуса:

• Сливочное масло — 40 г
• Мука – 2 ст. л.
• Молоко – 150 мл
• Мускатный орех.
• Соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. В сотейнике растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте муку и быстро перемешайте венчиком до образования однородной массы.
2. Через минуту, когда мука обжарится, начинайте постепенно вливать молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Добавьте щепотку мускатного ореха и соль, доведите до загустения.
3. На первый ломтик хлеба нанесите слой горчицы. Добавьте немного соуса бешамель, положите ломтик ветчины и творог, предварительно натертый.
4. Накройте вторым ломтиком хлеба. Всю конструкцию смажьте соусом и посыпьте творогом.
5. На противень, застеленный пергаментом, выложите сэндвичи. Поставьте их в предварительно разогретую духовку. Запекайте 10 минут до румяности сыра.
6. Пожарьте яйца на сковороде так, чтобы желток остался жидким. На готовые сэндвичи выложите сверху по одному жареному яйцу.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Артем Горбенко | Мастер Шеф 13 (@gorbenko_art)

Подавать Крок-Мадам нужно мгновенно, пока желток яйца не схватился. Это блюдо едят с ножом и вилкой. Также мы делились рецептом вкусной рыбки.