Как приготовить идеальные сырники: простой рецепт, с которым справится даже ребенок (видео)

Во время недели Масленицы или Колодия едят много блюд с творогом. Мы делились рецептом аппетитных свиней. Теперь расскажем, как приготовить базовые сырники особенно вкусно.

Кулинарная блогерша Екатерина Тарасенко рассказала на своем кулинарном ютуб-канале, как приготовить воздушные сырники с аппетитными карамелизированными яблоками. Это очень вкусное сочетание, которое отлично подходит для десерта или перекуса.

Ингредиенты:

• Творог (5% жирности) – 350 г
• Яйцо – 1 шт.
• Сахар – 1 ст. л.
• Ванилин — щепотка
• Манная крупа – 20 г (1-2 ст. л.)
• Яблоки – 2 шт.
• Сахар (для карамели) – 2 ст. л.
• Вода (для карамели) – 1 ст. л.
• Сливочное масло – 1 ст. л.
• Корица — щепотка
• Вода (для соуса) – 100 мл
• Крахмал кукурузный – 0.5 ч. л.
• Мука (для панировки)

Способ приготовления:

1. Смешайте творог, сахар, ванилин и яйцо. Измельчите сыр блендером или разомните вилкой. Добавить манную крупу и оставить на 15 минут.
2. Сформируйте из сырной массы колбаску, нарежьте на кусочки и запанируйте в муке. Сформируйте сырники, используя стакан для выравнивания поверхности.
3. Приготовьте карамель, расплавив сахар с водой на среднем огне. Добавьте нарезанные яблоки, сливочное масло и корицу.
4. Тушите яблоки 3 минуты. Разведите крахмал в воде и добавьте в яблоки. Доведите соус до кипения и варите 2-3 минуты.
5. Разогрейте смесь сливочного масла и растительного масла на среднем огне. Обжарьте сырники по бокам до золотистого цвета (3-4 минуты с каждой стороны).

Подавайте сырники горячими с карамелизированными яблоками. В общем, подойдет любой сладкий соус или сметана. Также мы делились рецептом чудесного яблочного пирога.