Аппетитный салат: рецепт хрустящей маринованной закуски (видео)

Наступает весенний сезон, когда хочется свеженького, но листьев еще нет вкуса. Поэтому все еще следует использовать "зимние" овощи. Мы рассказывали, как приготовить аппетитную закуску – татарату. Теперь делимся рецептом вкусного маринованного салата из пекинской капусты.

Как ее приготовить, рассказала кулинарная блоггерша под ником valeria_pytel_. Мариноваться ему нужно всего несколько часов, а выходит пряная, вкусная капусточка.

Ингредиенты:

• Капуста — 1 кг
• Перец — 1 шт
• Зеленый лук – пучок
• Соль – 1,5 ст. л.
• Сахар – 1 ст. л.
• Уксус – 1,5 ст. л.
• Черный молотый перец – 0,5 ч. л.
• Красный молотый перец – 1 ч. л.
• Соевый соус – 1 ст. л.
• Масло — 25 мл

Способ приготовления:

1. Капусту разбираем и тщательно промываем. Просушиваем бумажными салфетками.
2. Режем капусту на большие кусочки. Также нарезаем перец и лук, все совмещаем и перемешиваем.
3. Добавляем в смесь овощей растительное масло, уксус, специи, соль, сахар и соевый соус. Перемешиваем и слегка прижимаем, ставим некий вес, например банку с водой.
4. Накрываем и ставим в холодильник. Пробовать можно уже через 4-5 часов.

Салатик получается хрустящий, немного пряный и кисленький. Также мы рассказывали, как приготовить аппетитные ленивые чебуреки.