Эта дешевая рыба получается вкуснее красной: просто складываем все в банке (видео)

Аппетитная рыбка – это отличный способ разнообразить свое ежедневное меню. Мы рассказывали, как приготовить одесский форшмак. Теперь расскажем, как приготовить дешевую скумбрию так, чтобы она была вкуснее красной рыбы.

Секрет в том, чтобы просто сложить все в банке. Как замариновать ее особенно вкусно, рассказала кулинарная блоггерша под ником valeria_pytel_.

Ингредиенты:

• Скумбрия – 1 шт
• Лук синий — 1 шт
• Лук обыкновенный — 1 шт.

Маринад:

• Масло растительное — 120 мл
• Уксус — 50 мл
• Сахар – 1 ст. л.
• Соль – 1 ст. л.
• Кориандр – 0,5 ч. л.
• Перец – 0,5 ч. л.
• Лавровые листья — 1 шт.
• Томатная паста — 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Скумбрию тщательно зачищаем от внутренностей, снимаем черную пленку, чтобы она не испортила вкус. Отрезаем голову, в тушку нарезаем на кусочки.
2. Отставляем рыбу и готовим маринад. Для этого объединяем масло, уксус, соль и сахар. Добавляем томатную пасту, лавровые листья, кориандр и перец.
3. Все перемешиваем, ставим на огонь. Когда закипит, выключаем огонь и даем маринаду остыть.
4. Лук нарезаем полукольцами. Начинаем все выкладывать в чистую сухую баночку.
5. Выкладываем слоями рыбу и лук, заливаем охлажденным маринадом. Ставим в холодильник на одни сутки.

Через сутки рыбку можно пробовать – она получается идеально просоленная, немного пряная и очень аппетитная. Также мы рассказывали, как приготовить консервированный паштет из печени.