И гарнир, и основное блюдо: капусту с мясом и грибами будут уплетать за обе щеки (видео)
- Автор
- Дата публикации
- Автор

Справится даже начинающий кулинар
Капуста – один из самых универсальных овощей на нашей кухне. Она недорогая, сохраняется долго и подходит для приготовления множества блюд: от освежающих салатов до наваристых борщей. Одной из самых известных форм ее использования является квашение – настоящая витаминная "бомба", особенно в холодное время года.
Но не менее вкусна капуста и в горячих блюдах. Сегодня мы приготовим сытную и ароматную тушеную капусту с мясом и грибами – блюдо, сочетающее домашний уют с насыщенным вкусом. Идеальный вариант как для обеда, так и ужина. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "valya__saenko".
Как приготовить тушеную капусту с мясом и грибами
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 0,5 кг;
- Капуста квашеная – 500 г;
- Морковь – 1 шт.;
- Лук репчатый – 1 шт.;
- Ребра свиные – 1 кг;
- Томаты – 3-4 шт.;
- Сливы (по желанию) – 3-4 шт.;
- Грибы сушеные (по желанию) – 50 г;
- Соль, перец, копченая паприка, чеснок, щепотка тмина, лавровый лист;
- Чернослив;
Способ приготовления:
1.Нарезать мясо и обжарить до румяности (не до полной готовности). Отложить мясо в кастрюлю или котелок. На этой же сковороде обжарить морковь и лук.
2. Нашинковать капусту. Добавить к зажарке два вида капусты и отжатые, нарезанные грибы.
3.Добавить капусту к мясу, всыпать копченую паприку, добавить чеснок и немного воды. Тушить капусту с мясом примерно 30 минут.
4.Добавить нарезанные томаты, лавровый лист, соль, перец, специи по вкусу, а также чернослив. Продолжить тушить еще 10-15 минут. По желанию, тушить дольше для более мягкой капусты.