К картофелю — то, что нужно: хрустящие малосольные огурцы за 15 минут (видео)

Уже появляются свежие огурцы, кроме того, что их можно есть просто так, из них легко готовить вкусные закуски, в частности популярные огурцы по-азиатски. Такие рецепты ценят за скорость и яркий вкус, ведь они не нуждаются в длительном мариновании. А сегодня мы предлагаем еще более простой вариант — хрустящие маринованные огурцы, прекрасно подходящие к горячему картофелю. Для лучшего результата следует выбирать упругие огурцы с тонкой кожурой, без желтизны, а также не игнорировать баланс соли, сахара и кислоты – именно он формирует тот самый "идеальный" вкус. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "anna._.didus".

Как приготовить малосольные огурцы

Ингредиенты:

• огурцы – 700 г;
• укроп – по вкусу;
• чеснок – 4 зубчика;
• соль – 1 ч. л.;
• сахар – 1/2 ст. л.;
• уксус – 1 ст. л.;
• растительное масло – 3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Вымыть огурцы, разрезать пополам и нарезать брусочками одинакового размера.
2. Измельчить укроп и чеснок, добавить к огурцам.
3. Смешать соль, сахар, уксус и подсолнечное масло до образования маринада.
4. Залить огурцы маринадом и тщательно перемешать.
5. Поставить в холодильник на 15–30 минут для настаивания.

Как и с чем подавать

Такие огурцы лучше всего смакуют охлажденными, как закуска к горячему отварному или запеченному картофелю. Их можно подать в глубокой миске, посыпав дополнительно свежим укропом или зеленым луком. Они также хорошо сочетаются с мясными блюдами, шашлыком или легким гарниром к основным блюдам.

Этот рецепт пригодится, когда хочется быстрой домашней закуски без лишних усилий. По желанию можно добавить чуть-чуть черного перца или горчицы для пикантности, а уксус заменить лимонным соком для более мягкого вкуса.