Укр

Уха (видео)

Автор
Анастасия Николаенко
Дата публикации
Читати українською
Автор
Уха (видео)
  • 40 мин

    Приготовление

  • 6

    порций

  • 47.7 Ккал

    / 100 гр

Будьте первым кто оценит рецепт

Спасибо, вашу оценку учтено

Энергетическая
цeнность на 100 гр

  • Калорий

    47.7 Ккал

  • Белки

    4.1 г

  • Жиры

    1.3 г

  • Углеводы

    2.9 г

Уха – это одно из самых древних и самых простых в приготовлении блюд, которое отлично подходит для любого времени года. Она является прекрасной альтернативой привычным первым блюдам, таким как борщ или традиционный суп. Особенно уха понравится тем, кто любит легкую, ароматную и сытную пищу, ведь она готовится на основе рыбы, что делает ее не только вкусной, но и полезной.

Главное преимущество этого блюда – его простота. Вам не понадобятся какие-нибудь экзотические ингредиенты или особые кулинарные навыки. Достаточно выбрать качественную рыбу, добавить несколько базовых овощей и специй, и через короткое время вы получите отличный бульон с насыщенным вкусом. Уха отлично сочетает в себе нежность рыбного филе, мягкую текстуру овощей и пряные нотки лаврового листа и перца. А если добавить к ней свежую зелень, она сыграет еще более яркими ароматами.

Этот рецепт ухи пригодится как для семейного обеда, так и для приготовления на природе. Уха – это блюдо, которое согреет в холодную погоду и освежит в жару. Благодаря своей легкости и невысокой калорийности, она подойдет тем, кто следит за своим питанием, ведь содержит много белка и минимальное количество жиров.

Ингредиенты

Количество порций:

Основные ингредиенты

  • Чтобы бульон был прозрачный, снимайте пенку после закипания и не давайте ухе сильно кипеть.
  • Можно уложить корень сельдерея, укроп или несколько зубчиков чеснока, чтобы придать блюду больше вкуса и аромата.
  • Если настоять уху на 15-20 минут после варки, вкус станет ярче.
  • Если использовать несвежую рыбу или не удалить жабры, то уха будет иметь "болотный" привкус.
  • Соль лучше добавлять постепенно и пробовать, чтобы не испортить вкус.

Этапы приготовления

  1. Рыбу моем, чистим. Набираем в кастрюлю воду и отправляем туда рыбу.

  2. Когда вода закипит, нужно снять пенку и проварить рыбу еще 10 минут.

  3. Добавляем картофель и варим с рыбой 10 минут.

  4. Морковь натираем, мелко нарезаем лук, отправляем к картофелю и рыбе.

  5. За 15 минут до готовности добавляем соль, перец, лавровый лист.

  6. За 5 минут до готовности добавляем нарезанную петрушку.