-
25 мин
Приготовление
-
9
порций
Лохикейто, или рыбный суп, это традиционное финское блюдо отличается своей нежностью, кремовой текстурой и ярким сочетанием ингредиентов, где главную роль играет красная рыба.
Приготовление лохикейто не займёт много времени, а результат превзойдёт все ожидания. Этот суп станет отличным выбором для семейного обеда, согревающего ужина или же особого случая, когда хочется удивить гостей чем-нибудь изысканным и оригинальным.
Рецептом финского рыбного супа поделился Виталий Бугера.
Ингредиенты
Количество порций:
Основные ингредиенты
-
250 - 300 г
-
1 шт
-
200 г
-
5 шт
-
1 шт
-
1 шт
-
2 ст. л.
-
200 мл
-
по вкусу
-
по вкусу
-
по вкусу
Этапы приготовления
-
В сотейник наливаем оливковое масло, добавляем нарезанный кубиком лук и жарим на среднем огне.
-
Добавляем к луку нарезанную кубиком морковь и продолжаем жарить.
-
Картошку тоже нарезаем кубиком. Промываем под проточной водой, чтобы избавиться от лишнего крахмала.
-
Добавляем картофель к обжаренным овощам и заливаем кипяченой водой. Солим. Варим 15 минут.
-
Брокколи нарезаем небольшими кусочками, помидоры черри разрезаем пополам.
-
Добавляем в кастрюлю брокколи. Варим на небольшом огне 5 минут.
-
Рыбу нарезаем кубиком.
-
Добавляем в суп рыбу, также добавляем сливочный сыр и сливки. После этого добавляем помидоры и перец.
-
Как суп закипит, он будет полностью готов. Тогда к нему добавляем еще зелень.