-
50 мин
Приготовление
-
6
порций
Окрошка – это легкий и освежающий холодный суп, особенно вкусный летом. Его готовят на разных основаниях: от кваса до кефира или сыворотки, каждый вариант имеет свой уникальный вкус.
Благодаря сочетанию овощей, зелени и мяса это блюдо получается сытным, но одновременно легким. Сегодня предлагаем рецепт окрошки на кефире, которая прекрасно утолит жажду и подарит ощущение свежести. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "khutoraesthetic".
Ингредиенты
Количество порций:
Основные ингредиенты
-
500 г
-
2 шт
-
5 шт
-
5 шт
-
1 шт
-
1 шт
-
1 ч. л.
-
0.5 шт
-
1 ч. л.
-
0.5 ч. л.
-
500 мл
-
500 мл
Этапы приготовления
-
Отварить курицу и порезать мясо маленькими кубиками.
-
Нарезать огурцы, вареный картофель и яйца кубиками.
-
Измельчить зеленый лук и укроп.
-
Смешать все ингредиенты в глубокой миске, посолить и поперчить.
-
Добавить горчицу и лимонный сок, хорошо перемешать.
-
Залить смесь кефиром, разбавленным водой 1:1 и охладить перед подачей.
Окрошка на кефире получается нежной, с легкой кислинкой и свежим ароматом зелени. Она прекрасно освежает в жаркий день и приносит ощущение сытости. Такой суп станет хорошим дополнением к летнему столу и понравится всей семье. Попытайтесь приготовить – и он точно станет вашим любимым сезонным рецептом.
