Рыбный суп с соусом руй

Основные ингредиенты

• Оливковое масло

  1 ст.л.

• Сливочное масло

  25 г

• Лук

  1 шт.

• Морковь

  1 шт.

• Картофель 

  2 шт.

• Чеснок

  2 зубчика

• Перец болгарский красный

  1 ч.л.

• Шафран

  щепотка

• Помидор

  5 шт.

• Пюре томатное

  1 ст.л.

• Бульон рыбный

  500 мл

• Вино белое сухое

  125 мл

• Филе форели

  400 г

• Молоко

  125 мл

• Сливки

  125 мл

• Соль 

  по вкусу

• Перец черный молотый

  по вкусу

Для соуса:

• Перец чили (очищенный)

  1 шт.

• Чеснок

  1 зубчик

• Майонез (домашний)

  3 ст.л.

• Тесто слоеное

  1 уп.