Блюдо дня: Краковский сырник
- Автор
- Дата публикации
- Автор

-
5 ч
Приготовление
-
5
порций
Краковский сырник - традиционное польское блюдо. По этому рецепту начинка у блюда получается легкой и воздушной, а песочное тесто с запеченным белковым кремом подчеркивают ее особую нежность.
Ингредиенты
Основные ингредиенты
-
180 г
-
400 г
-
150 г
-
5 шт
-
1 ч.л.
-
500 г
-
150 г
-
по вкусу
-
по вкусу
Способ приготовления
Сливочное масло взбейте с 150 граммами сахара, ванилином. Продолжая взбивать добавьте 1 яйцо и 2 желтка.Муку просейте с разрыхлителем и добавьте к яично-масляной смеси.Хорошо вымешайте, чтоб тесто получилось густое.

Выложите тесто и разровняйте. Можно постучать формой с тестом об стол, чтоб тесто лучше разровнялось и вышли пузырьки воздуха.

Приготовьте прослойку, взбив 2 яйца в блендере.

Добавьте смесь для приготовления пудинга, добавьте 150 грамм сахара и влейте 150 грамм молока.

Выньте песочную основу из духовки и залейте творожной заливкой.

Выложите белки сверху на творожный слой.

Выпекайте в духовке 15 минут, при этом крем не должен засохнуть.

Как подавать
Подавайте на стол нарезав на порционные кусочки и украсив ягодами или подавайте с клюквенным вареньем
Приятного аппетита!