Украинский суп с клецками
- Автор
- Дата публикации
- Автор
-
40 мин
Приготовление
-
6
порций
Сытный и вкусный украинский супчик с клецками.
Ингредиенты
Основные ингредиенты
-
4 шт.
Лук белый
2 шт.
Морковь
1 шт.
Масло растительное
по вкусу
Масло сливочное
1 ст.л.
-
по вкусу
Специи
по вкусу
Зелень
по вкусу
Яйцо куриное
2 шт.
-
3 ст.л.
Филе куриное
1 шт.
Голень куриная
2 шт.
-
2 л
Способ приготовления
Из куриного филе и голени отварите бульон. Как только мясо закипит, уберите пену и добавьте мелко нарезанную луковицу.
Когда мясо сварится, добавьте в бульон картофель и варите до готовности. Приготовьте зажарку: нарезанный лук и натертую на терке морковь обжарьте на сковороде в растительном и сливочном масле.
Параллельно сделайте сами галушки: яйца смешайте с солью, перемешайте и по чуть-чуть добавьте муку.
Когда и зажарка и галушки будут готовы, добавьте зажарку. Затем наберите тесто по 1/4 ст. л. и опустите в кипящий бульон. При подаче посолите и поперчите блюдо, украсьте зеленью и сметаной.
