Английский луковый суп от Джейми Оливера

Автор
Анастасия Николаенко
Дата публикации
Автор
Английский луковый суп от Джейми Оливера
  • 1 ч

    Приготовление

  • 8

    порций

Будьте первым кто оценит рецепт

Спасибо, вашу оценку учтено

Энергетическая
цeнность на 100 гр

  • Калорий

    0 Ккал

Восхитительный вкус супа поразит даже тех, кто не очень любит блюда с добавлением лука.

Способ приготовления

В сковороду с толстым дном положите сливочное и оливковое масло, шалфей и чеснок. Перемешайте и добавьте лук, лук-шалот и лук-порей, соль и перец по вкусу.

Накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 50 минут, помешивая. Снимите крышку за 20 минут до готовности. Так лук приобретет приятный золотистый цвет.

Влейте бульон и доведите его до кипения, варите в течение 10-15 минут на медленном огне. В духовке или гриле поджарьте хлеб. Перелейте суп в отдельные жаропрочные миски и поместите их на противень.

Положите кусочек поджаренного хлеба в каждую миску, чтобы хлеб накрывал суп как крышка. Сверху посыпьте тертым сыром и брызните небольшим количеством вустерского соуса.

Добавьте также листья шалфея и оливковое масло. Готовьте в духовке до тех пор, пока сыр не расплавится.

Как и с чем подавать

Подавайте с греночками. Приятного аппетита!