Соленая карамель от Тани Литвиновой

Ингредиенты для карамели:

• Сахар 200г.
• Вода 60 мл.
• Сливочное масло 30 гр.
• Сливки 30 % - 120 мл.
• Соль 0,5 ч. л

Как приготовить

Возьмите высокий сотейник, поставьте на плиту на температуру чуть выше среднего и добавьте туда сахар и воду.Подогрейте сливки на маленьком огне. Когда карамель будет темноватого цвета, добавьте сливочное масло и хорошо прогретые сливки.Затем интенсивно вымешивайте до хорошего темного цвета.Снимите с огня, дайте остыть 1-2 минуты и добавьте несколько щепоточек соли.

Готово. Можно поливать десерты, либо делать ириски! Приятного аппетита!