Нежный паштет по французской технологии с конфитюром из айвы
- Автор
- Дата публикации
- Автор
-
40 мин
Приготовление
-
8
порций
-
Сегодня ресторатор и повар с 40-летним стажем Савва Либкин и ведущая передачи «Сніданок. Вихідний» Людмила Барбир приготовят паштет. Но не простой, а по французской технологии - из печени кролика и индейки.
Ингредиенты
Основные ингредиенты
Печень кролика
500 г
Печень индейки
500 г
Морковь
3 шт.
Лук
2 шт.
Чеснок
5-6 зубчиков
Вино белое сухое
200 мл
-
500 мл
Сливочное масло
200 г
Масло
50 мл
-
500 мл
-
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Для конфитюра: