Клубничное суфле

Ингредиенты

Клубника - 300 г

Сливки (30–33%) - 200 мл

Сахар - 150 г

Желатин - 2 ст. л.

Способ приготовления

Желатин залить 150 мл холодной кипяченой воды, оставить на 1 час. Затем желатин довести до кипения, но не кипятить. Остудить. Клубнику вымыть, удалить чашелистики. Положить клубнику в блендер. Измельчить. Сливки взбить с сахаром. Смешать клубнику и сливки. Добавить желатин, перемешать. Разлить в креманки. Поставить в холодильник на 3-4 часа.

Как и с чем подавать

Подавайте в охлажденном виде.