Как замариновать мороженую скумбрию
- Автор
- Дата публикации
- Автор
-
1 ч
Приготовление
Мороженая скумбрия - вкусная и недорогая рыба, которая украсит ваш стол. А еще это рецепт, в котором рыбу готовят даже без разморозки!
Ингредиенты
Основные ингредиенты
-
3 шт.
-
3 шт.
-
3 зубчика.
-
1 ч.л.
-
1 ст.л.
-
4 ст.л.
-
5 ст.л.
-
по вкусу.
Способ приготовления
1. Мороженную скумбрию моем, чистим и режем. Главное - не дать рыбке разморозится, все манипуляции проводим с мороженной скумбрией! В этом главный секрет этого способа.
2. Чистим и нарезаем чеснок и луковицу.
3. Скумбрию, лук и чеснок складываем в миску, добавляем сахар, соль, уксус, подсолнечное масло, перец и лавровый листочек. Осторожно перемешиваем.
4. Складываем плотненько в банку, накрываем крышкой и в холодильник на сутки. Когда скумбрия разморозится, она даст сок и плюс маринад, - это то, что надо!
Важно знать:
Не перепутайте обычную скумбрию с тунцовой, которая для засолки вообще не подходит — она сухая, не имеет нужного оригинального вкуса и запаха. Различить просто — на тунцовой точки, а на обычной полосочки.