Нежный грибной соус со сливками
- Автор
- Дата публикации
- Автор
-
30 мин
Приготовление
-
3
порции
Соус из шампиньонов получается ароматным, с потрясающим сливочным вкусом, любое блюдо с ним становится намного аппетитнее!
Ингредиенты
Основные ингредиенты
-
150 г.
-
200 мл.
-
50 г.
-
1 шт.
-
1 ст.л.
-
1 головка
-
1 ст.л.
-
по вкусу.
-
по вкусу.
-
по вкусу.
Способ приготовления
1. Шампиньоны обтираем влажной салфеткой и режем пластинками.
2. Опускаем лук в сливочное масло и сразу же солим его и перчим. Пассеруем до прозрачности. Растапливаем на сковороде сливочное масло, а сами в это время режем лук мелкими кубиками.
3. Жарим шампиньоны с луком, помешивая, пока они немного подрумянятся. После этого вливаем сливки.
4. Добавляем еще немного соли и перца по вкусу, чеснок и щепотку тертого мускатного ореха.
5. Перемешиваем содержимое сковороды и держим ее на небольшом огне минут 15-20, давая соусу немного выпариться и загустеть.
6. На мелкой терке натираем немного сыра, буквально 1 ст.л., и добавляем его в соус.
7. Быстро перемешиваем, чтобы сыр расплавился, добавляем еще 1 ст.л. свежевыжатого лимонного сока и выключаем плиту.
Читай также: Нежный сливочно-грибной соус: пошаговый рецепт