Имбирные человечки: печем бренд с историей

Автор
Имбирные человечки: печем бренд с историей
История появления имбирного человечка также интересна, как и способ приготовления этого традиционного рождественского печенья.

Рождественская выпечка – неотъемлемая часть праздничных традиций во многих странах. Пряники, рулеты, печенье, марципановые и шоколадные фигурки в огромном количестве появляются на прилавках и в домах. Каждый вид рождественской выпечки имеет свою историю…

Непременные атрибуты европейских и американских зимних праздников – имбирные человечки, ставшие популярными и в нашей стране. Украшенные росписью, мармеладом и леденцами, пряничные скульптуры становятся традиционными подарками ко дню Святого Николая, Рождеству и даже Пасхе.

Родиной имбирного пряника считается небольшой городок Макет Дрейтон в Шропшире, в Великобритании. Об этом гласят исторические летописи и приветственный щит при въезде в современный город. Первое летописное упоминание о появлении на свет имбирного пряника относится к 1793 году, хотя в Англии имбирь появился гораздо раньше, в 1640-х годах. Согласно легенде завезли и рецепт, и пряность средневековые крестоносцы. В XIX веке популярность имбирного печенья распространилась по всей Европе.

Сказочные истоки

История об имбирном человечке – аналог известной нам сказки о Колобке. Жили-были старик со старухой. Однажды старушка вылепила из теста имбирного человечка. Она сделала ему глаза из смородины, пуговки из вишен и поставила в печку. Старики были очень голодны. Но как только они открыли печку, чтобы достать имбирного человечка и съесть, тот проворно выпрыгнул в окно и убежал с криками: «Не ешьте меня!»

Как и Колобка, его преследуют разные звери, и он также от них счастливо спасается. Пока не случается роковая встреча с лисой. Коварное животное предлагает имбирному человечку перевезти его через речку. А к этому моменту пряник преследует уже целый отряд в составе его родителей, свиньи, коровы и лошади. У имбирного человечка нет другого выхода: он соглашается, садится лисе на нос – тут она его и съела.

Популярный бренд

Сегодня печенье из сказки стало брендом. За ним прочно закрепилась репутация любимого блюда Санта-Клауса. В Европе ближе к Рождеству пряник начинает множиться: он появляется на прилавках булочных и кондитерских, в десертных картах кофеен и ресторанов, материализуется в виде плюшевых игрушек, сережек, принтов на сумках и прочих аксессуарах. Он популярная елочная игрушка.

В день Святого Николая и на Рождество хозяйки пекут пряничных человечков и печенье. Дома выпечку не едят, а упаковывают в красивые жестяные или картонные коробки, либо в пестрые бумажные пакеты и вручают друзьям и знакомым.

Приготовить имбирных человечков достаточно просто в домашних условиях. Предлагаем воспользоваться следующим рецептом.

Имбирные пряники

Ингредиенты

  • Яйцо – 1 шт.
  • Сахар – 1/2 стакана
  • Масло сливочное – 50 г
  • Мед – 150 г
  • Имбирь молотый – 1 ч. л.
  • Корица – 1 ч. л.
  • Ванилин – по вкусу
  • Мука – 2 ст.

Способ приготовления

Взбиваем яйцо с сахаром.Растапливаем масло и добавляем его в полученную смесь.Затем вливаем мед и все хорошо перемешиваем.Добавляем имбирь, корицу и ванилин. Снова помешиваем.Всыпаем муку и перемешаем до однородной массы.Полученную смесь ставим в холодильник на 1 час.Готовое тесто достаем из холодильника, раскатываем, вырезаем печенья.Выкладываем фигурки на противень и выпекаем до готовности при температуре 180°С.Если у вас нет формочек в виде человечка, их можно сделать самостоятельно.