Лазанья Болоньезе: пошаговый рецепт

Классическая лазанья с белым и красным соусом - это роскошное сытное блюдо, которое можно приготовить на любой день или для воскресной посиделки с друзьями

Способ приготовления

1. Для соуса болоньезе, измельченные блендером морковь, лук и сельдерей слегка обжарить на сковороде в разогретом на среднем огне оливковом масле.

2. Добавить фарш, слегка обжарить, помешивая, затем добавить размятые помидоры. Перемешать и томить на слабом огне в течение часа. Приправить солью и перцем.

3. Приготовить соус бешамель. Растопить масло в сотейнике на среднем огне. Добавить муку, помешивая венчиком. Обжарить до золотистого цвета.

4. Постепенно влить молоко, помешивая. Готовить, продолжая мешать, пока соус не загустеет. Порциями добавить в соус бешамель соус болоньезе, снять с огня.

5. Слоями выложить в форму ингредиенты в таком порядке: соус бешамель, тертая моцарелла, лист лазаньи, соус болоньезе, соус бешамель, тертый сыр, лист лазаньи.Сверху собранное блюдо полить соусом бешамель и посыпать сыром. Запекать около 40 минут при 160 С.

Как и с чем подавать

Подавать лазанью в качестве основного блюда.

Приятного аппетита!

Читай также: Вкусная идея к ужину: свинина в ревеневом соусе