Утка с яблоками и апельсинами

Ингредиенты

Джем абрикосовый - 2-3 ст.л.

Способ приготовления

Тушку утки помыть и обсушить бумажным полотенцем. Натереть солью и перцем внутри и снаружи.

Апельсин почистить и нарезать ломтиками. Смешать фрукты и посыпать корицей. Нафаршировать полученной смесью утку, сколоть зубочистками и связать ножки кулинарной нитью.

На грудке сделать крестообразные надрезы.

Уложить утку грудкой вверх в форму для запекания или жаровню, обложить оставшимися яблоками. Отправить в разогретую до 160 С градусов духовку, запекать 2.5-3 часа. Через 1.5 часа с начала запекания смазать утку джемом.

Готовую утку вынуть из духовки и дать постоять полчаса.

Как и с чем подавать