Без грамма фарша: эти пельмени будут есть даже ожесточенные мясоеды

Мы считаем, что пельмени полностью должны быть с мясом. Ароматные, сытные пельмени с сочным фаршем внутри – это очень вкусно. Но есть разные вариации этого блюда.

Одной из них делимся вместе с порталом ProstoWay. Овощная начинка получается сытной и вкусной. Обязательно попробуйте – и вы не будете разочарованы.

Ингредиенты:

• тесто на пельмени;
• кабачки — 500 г;
• морковь — 100 г;
• лук – 2 шт.;
• чеснок – 4 зубка;
• масло – 100 г;
• сметана — 200 г;
• зелень свежая;
• соль, перец.

Способ приготовления:

1. Кабачки, морковь и лук нарезаем кубиком. Обжариваем овощи раздельно на части масла до готовности. Смешиваем их, подсаливаем и посыпаем перцем.
2. Тесто раскатываем тонким слоем. Стаканом вырезаем кружочки. На каждый из них выкладываем немного начинки. Защелкиваем края.
3. Параллельно с приготовлением пельменей ставим греться воду. Можно приготовить их на пару – будет еще вкуснее.
4. Варим их несколько минут – до готовности теста. Выкладываем на тарелку, заправляем кусочком масла.

Выходит очень вкусно, хоть и без мяса — начинка остается нежной и ароматной. Также мы рассказывали, как вкусно приготовить кабачки в сметане.