-
30 мин
Приготовление
-
4
порции
Крампеты – это оладьи, но с множеством маленьких отверстий на поверхности. Именно эта пористость и является их главным отличием. Эти дырочки идеально впитывают в себя масло, мед, сироп или любую другую вкуснятину, которую вы захотите к ним добавить.
Мягкими и воздушными крампеты получаются благодаря дрожжевому тесту. Часто для формирования используют специальные кольца, чтобы крампеты имели ровную круглую форму. Но если у вас нет такой формы, можно заменить ее кольцами из фольги.
Ингредиенты
Количество порций:
Основные ингредиенты
-
450 мл
-
10 г
-
1 - 3 ст. л.
-
1 шт
-
1 ст. л.
-
300 г
Сода
0.5 ч. л.
-
по вкусу
Этапы приготовления
-
В дрожжи добавляем теплое молоко и сахар. Перемешиваем и оставляем на 15 минут.
-
Просеиваем муку, добавляем в нее соду и соль.
-
К дрожжам добавляем яйцо. Перемешиваем. Затем добавляем масло и постепенно всыпаем муку.
-
Тесто накрываем крышкой и оставляем в теплом месте на 40 минут.
-
Формы для крампетов смазываем растительным маслом. Выкладываем в формы тесто и жарим на малом огне 4-5 минут. Когда тесто схватится, убираем форму. Жарим крампеты с другой стороны еще 1-2 минуты.