-
1 ч
Приготовление
-
4
порции
Печень – это универсальный продукт. Из нее можно приготовить немало хороших блюд, особенно если уметь с ней обращаться. Предлагаем рецепт аппетитного салата.
Сочетание в этом блюде печени, моркови и грибов, а также кукурузы очень удачное. Салат получается ярким, сочным и очень сытным. Рецептом поделились в кулинарном блоге alinaumami.
Ингредиенты
Основные ингредиенты
-
300 гр
-
4 шт
-
по вкусу
-
по вкусу
-
по вкусу
-
по вкусу
-
1 шт
-
1 шт
-
150 гр
-
по вкусу
-
3 шт
Этапы приготовления
-
Печень тщательно промываем. Солим ее, заливаем водой и отвариваем до готовности. Сливаем воду и охлаждаем. Морковь чистим и натираем на терке. Лук крошим ножом на небольшие кусочки. Шампиньоны нарезаем на ломтики. Морковь и лук обжариваем на растительном масле. Отдельно обжариваем грибы.
-
Яйца отвариваем вкрутую. Когда они остынут, чистим от скорлупы. Отделяем белки от желтков, белки натираем на терке. Делаем из них первый слой салата и смазываем его майонезом.
-
Наверх натираем печень и тоже смазываем майонезом. Выкладываем грибы и консервированную кукурузу. Снова майонез и печень. Следующим кладем слой натертых на терке маринованных огурчиков. Выкладываем зажарку из моркови и лука. Смазываем майонезом и засыпаем тертым желтком.
Даем салату немного настояться – и можно смаковать. Это очень вкусно и сытно, можно просто взять ломтик хлеба и пообедать. Или приготовить аппетитный картофель в духовке.