-
2 ч
Приготовление
-
8
порций
Консервированные патиссоны – это хрустящий, пикантный и яркий вариант домашней заготовки, который непременно украсит любой стол. Их приятный вкус отлично дополняется ароматами чеснока, зелени и специй, а текстура остается аппетитно плотной даже после стерилизации.
Такая закуска станет идеальным дополнением к мясным блюдам, гарнирам или просто как перекус в холодное время года. Рецептом с нами поделились на YouTube-канале "ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ ОТ ИРИНЫ".
Ингредиенты
Количество порций:
Основные ингредиенты
-
1.5 кг
-
по вкусу
-
120 г
-
2 ст. л.
-
3 ст. л.
-
3 шт
-
2 шт
-
3 шт
Перець чорний горошоком
3 шт
Этапы приготовления
-
Помыть патиссоны и нарезать их на мелкие кусочки или оставить целиком.
-
Простерилизовать 3-литровую банку для консервации. На дно банки положить несколько веточек укропа, лавровый лист, несколько горошин черного и душистого перца, а также чеснок, нарезанный ломтиками.
-
Плотно уложить патиссоны в банке, чередуя их с другими специями.
-
В кастрюле смешать уксус, соль, сахар и 1л воды. Довести до кипения. Горячим маринадом залить патиссоны в банке, полностью покрывая их.
-
Закрыть банку стерилизованной крышкой и оставить на несколько часов, пока она остынет. Хранить в холодном темном месте.
Патиссоны, законсервированные по этому рецепту, станут отличным дополнением к любому блюду – от салатов до гарниров. Они сохраняют свой нежный вкус и полезные свойства, а также добавляют яркие краски в вашу осеннюю кухню. Приятного аппетита!