-
1 ч 30 мин
Приготовление
-
8
порций
Салат из помидоров на зиму – это универсальная заготовка, сочетающая яркие летние овощи в одной банке. Сочные томаты, хрустящая капуста, сладкий перец, морковь и лук создают насыщенный вкус и аппетитный аромат.
Такой салат станет отличным дополнением к горячим блюдам в холодное время года. Сегодня предлагаем приготовить популярный вариант – салат "Люкс", который всегда получается вкусным и сохраняет летнюю свежесть овощей. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "mykola__kucheruk".
Ингредиенты
Количество порций:
Основные ингредиенты
-
1 кг
-
350 г
-
300 г
-
1 кг
-
50 г
-
50 г
-
250 мл
-
80 мл
Этапы приготовления
-
Помыть все овощи, приготовить их к нарезке.
-
Нашинковать капусту, порезать перец и лук, натереть морковь.
-
Нарезать помидоры кусочками, добавить к другим овощам.
-
Перемешать все овощи в глубокой миске, добавить соль, сахар, растительное масло и уксус.
-
Еще раз тщательно перемешать и разложить салат в стерилизованные банки.
-
Стерилизовать банки: пол-литровые — 40 минут с момента закипания воды. Затем закатать, перевернуть вверх дном и оставить до полного охлаждения.
Готовый салат прекрасно подходит как самостоятельная закуска или как дополнение к картофелю, мясу или кашам. Благодаря правильной стерилизации заготовка хорошо сохраняется всю зиму. Открыв баночку, вы сразу почувствуете вкус лета даже в самые холодные дни.
