Смак та ситність в одній тарілці: рецепт салату з баклажанів

Що може бути простіше і смачніше літнього салату ? Тільки неймовірний салат із баклажанів.

Саме такою ми сьогодні разом із "Важно знать" та приготуємо. Просто баклажани, цибуля, яйце та майонез — і на столі неймовірна смакота. Перевіримо?

Як приготувати салат з баклажанами

Інгредієнти:

• 3 баклажани;
• 2 цибулини;
• 3 курячі яйця;
• 1 ч. л. морської солі;
• 3 ст. л. майонезу;
• перець чорний мелений до свого смаку;
• 1 ч. л. цукру;
• 3 ст. л. оцту;
• 80 мл води.

Спосіб приготування:

1. Баклажани миємо, чистимо і нарізаємо. Солимо на смак і залишаємо на півгодини, щоб пішла гіркота.
2. Через зазначений час розігріваємо сковороду з олією, викладаємо баклажани та обсмажуємо їх до готовності.
3. Цибулю чистимо і нарізаємо півкільцями, відправляємо його в миску. Додаємо половину чайної ложки солі, цукор, гарячу воду та оцет. Все перемішуємо та залишаємо на 20 хвилин.
4. Варимо круто яйця. Даємо їм охолонути, чистимо і нарізаємо смужками.
5. В одній ємності з’єднуємо баклажани, яйця та мариновану цибулю, солимо, перчимо і заправляємо майонезом. Відправляємо салат у холодильник на півгодини, щоб він настоявся.

Подаємо салат з картопляним пюре. Вийде дуже смачно.