Краще за сирники: рецепт ніжних міні-чизкейків до сніданку

Міні-чизкейки ідеально підходять для сніданку або як перекус на ходу. Готуються вони швидко, з доступних продуктів.

Для приготування найкраще обирати м’який, однорідний сир без зернистої структури. Якщо ваш сир трохи зернистий, його можна попередньо перебити блендером — так чизкейки вийдуть більш ніжними. Заморожені ягоди додають випічці свіжості та легкої кислинки, але їх можна і не додавати або, за бажання, замінити шоколадною крихтою.

Рецептом цих міні-чизкейків поділилася кулінарна блогерка recepti_dariko на своїй сторінці в Instagram.

Інгредієнти

• сир 3 пачки (550 г)
• сметана (можна замінити молоком або вершками) 250 г
• цукор 120 г
• яйця 3 шт.
• кукурудзяний крохмаль 40 г
• ванілін на кінчику ножа
• дрібка солі
• заморожені ягоди за бажанням

Етапи приготування

1. Всі інгредієнти, крім ягід, складаємо в глибоку ємність і перебиваємо блендером до однорідності.
2. Розливаємо тісто в силіконові форми і додаємо ягоди.
3. Випікаємо в духовці за температури 160 градусів протягом 40-45 хвилин.
4. Після приготування даємо чизкейкам охолонути у формах, а потім виймаємо.