На роботу чи у школу на перекус: ці солоні мафіни ви приготуєте за 15 хвилин (відео)

На перекус можна приготувати різноманітні швидкі та ситні страви, зокрема хрумкі рулети з куркою з лаваша. Але сьогодні ми пропонуємо приготувати солоні мафіни без борошна — легку, поживну альтернативу звичним перекусам. Для максимальної свіжості та насиченого смаку важливо обирати якісні інгредієнти: свіже яйце, копчене філе без зайвої рідини та жирний сир. У процесі приготування варто звертати увагу на текстуру: сир не повинен бути сухим, а філе — нарізане рівномірними кубиками, щоб мафіни пропеклися рівномірно. Рецепт допускає варіації: замість копченого філе можна використовувати відварене куряче або індичку, а зелень — будь-яку на ваш смак, від кропу до петрушки. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "fedorenko_pp".

Як приготувати мафіни з куркою та сиром

Інгредієнти:

• яйця — 4 шт;
• копчене філе — 400 г;
• сир — 150 г;
• зелень — за смаком;
• сіль — 1 ч. л.;
• перець — за смаком;
• паприка — 0,5 ч. л.;

Спосіб приготування:

1. Нарізати копчене філе кубиками та дрібно порізати зелень.
2. Натерти сир на великій тертці.
3. Збити яйця з сіллю, перцем і паприкою до однорідності.
4. Змішати яйця з сиром, філе та зелень до рівномірного розподілу інгредієнтів.
5. Розкласти суміш по силіконових або паперових формочках для мафінів.
6. Випікати у розігрітій духовці при 180°C 30 хвилин до золотистої скоринки.

Як і з чим подавати

Мафіни найкраще подавати теплими, зі свіжою зеленню або маленькою порцією легкого соусу, наприклад йогуртового або гірчичного. Вони відмінно поєднуються з салатом зі свіжих овочів, а також можуть стати частиною бранчу разом із м’яким сиром та хрустким хлібом. Для подачі можна прикрасити верхівку дрібно нарізаною петрушкою чи кропом і трохи посипати паприкою для яскравого кольору.

Ці солоні мафіни без борошна — швидкий та ситний перекус, який легко адаптувати під власні смакові вподобання. Вони ідеально підходять для сніданку, перекусу на роботі або у школі, а завдяки простим замінам інгредієнтів можна експериментувати із різними смаками та текстурами.