Ароматне печиво з одного яйця та жмені манки: рецепт, на який полюють кондитери

Ми ділились рецептом дуже простого і смачного пирога. Тепер розповідаємо, як приготувати ласощі з мінімального набору інгредієнтів.

В основі тіста такого печива – манна крупа. Завдяки їй печиво виходить хрустким та ароматним. Рецептом поділились на порталі "На ПЕНСІЇ".

Інгредієнти:

• Крупа манна – 200 г
• Борошно – 1 склянка
• Цукор – 100 г+ для обвалювання
• Яйце – 1 шт.
• Лимон (цедра) – 1 шт.
• Розпушувач – 7 г
• Сіль – 1 дрібка
• Вода холодна – 2 ст. л
• Олія рослинна – 4 ст. л

Спосіб приготування:

1. У глибоку миску вбиваємо яйце. Додаємо холодну воду та олію, все перемішуємо якомога ретельніше.
2. Додаємо цукор і сіль, перемішуємо. Просіюємо у миску борошно разом з розпушувачем, додаємо манку.
3. Терткою знімаємо з лимона цедру. Натираємо її на дрібній тертці, додаємо. Замішуємо тісто.
4. Воно повинне бути еластичним, трохи липнути до рук. Накриваємо тісто рушником і залишаємо на 20-30 хвилин.
5. З тіста скочуємо ковбаску, розрізаємо її на невеликі частини 2-3 см завдовжки. Кожен шматочок обвалюємо в цукрі і викладаємо на деко, попередньо застелене пергаментом.
6. Випікаємо печиво у духовці, розігрітій до 170-180 градусів. Орієнтовний час приготування становить 15-20 хвилин.

Печиво виходить хрумке та в міру солодке. Воно ідеально пасує до ранкової кави.