Укр

Вместо магазинного хлеба: мягкий и пышный лаваш выпекается всего 8 минут (видео)

Автор
Марта Мартынюк
Дата публикации
Читати українською
Автор
Вместо магазинного хлеба: мягкий и пышный лаваш выпекается всего 8 минут (видео)
  • 2

    порции

Будьте первым кто оценит рецепт

Спасибо, вашу оценку учтено

Энергетическая
цeнность на 100 гр

  • Калорий

    0 Ккал

Хлеб из магазина – это вкусно и очень удобно. Печь хлеб дома — долго и в большинстве случаев требует большого количества усилий. Большинство, но не все. Предлагаем рецепт грузинского лаваша под названием шотки. Он мягкий, рыхлый, тесто легко замешивается, а выпекать его нужно всего 8 минут.

Рецепт приготовления лаваша очень прост. Как его испечь, в своем видео рассказала кулинарная блоггер Екатерина Тарасенко.

Ингредиенты

Количество порций:

Для теста:

Этапы приготовления

  1. Замешиваем тесто. Дрожжи смешиваем с водой комнатной температуры (оставляем 10 мл воды – они понадобятся позже). Растворим сахар и вводим в дрожжевую массу муку.

  2. Замешиваем несколько минут тесто и оставляем под пленкой на 30 минут. при комнатной температуре. После этого вмешиваем в тесто соль. С солью замешиваем тесто несколько минут.

  3. Поворачиваем тесто в миску и оставляем еще минут на 20 при комнатной температуре. С остатком воды на руках вытаскиваем тесто и делим на две части, каждую часть вымешиваем еще минутой и формируем шарики.

  4. Оставляем на 20 минут. Насыпаем на стол немного муки и формируем лаваш. Делаем "лепешку" с тоненькой серединкой и по толще края растягиваем. Делаем маленькую дырочку внутри – она нужна, чтобы лаваш не разорвался.

  5. Предварительно разогреваем духовку и нагреваем лист. Кладем лаваши на горячий противень.

Не пересушивайте лаваш в духовке – и он будет мягким, аппетитным и вкусным. Если вы не съедите его горячим, даже на следующий день он остается еще очень вкусным. Можно готовить такие лаваши даже к ароматному борщу.